Supreme Eggs Québec - Technicien(ne) procédés de fabrication et assainissement

Description du poste

Responsabilités

• Planifier et exécuter les recettes et leur pasteurisations en fonction de la planification hebdomadaire.
• Planifier et exécuter les tâches de lavage et assainissement du pasteurisateur et des lignes d’emballage.
• Assurer la bonne gestion de la rotation des ingrédients et produits en cours de fabrication.
• Appliquer les procédures qualité nécessaires au maintien des certification et  aux succès des inspections.
• Effectuer des vérifications de l’efficacité de la pasteurisation et des nettoyages.
• Effectuer des analyses physico-chimiques de base afin de valider la qualité des produits en cours de fabrication.
• Compléter les rapports de fabrication.
• Contrôler, surveiller et résoudre des problèmes de fonctionnement des équipements ou des lavages.
• Supporter les initiatives en matière de santé et de sécurité.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres départements.

Qualifications

• Détenir un diplôme d’études collégiales en sciences des aliments OU procédés industriels OU AEC transformation des aliments OU diplôme équivalent.
• Compréhension et aisance à l’utilisation d’automates
• Posséder un 2 à 3 ans d’expérience dans le secteur manufacturier alimentaire ou dans un domaine manufacturier connexe.
• Expérience dans l’opération de procédés thermiques et de lavage automatisés.
• Avoir travaillé dans un environnement certifié SQF, un
• Conduite d’un chariot élévateur, un atout.

Compétences

• Capacité à prendre des décisions, résoudre des problèmes et établir des priorités.
• Sens mécanique dévelopé.
• Personne polyvalente, ouverte, débrouillarde.
• Orientation vers l’excellence et l’amélioration continue.