Pourquoi certains œufs affichent-ils un code ?

Dans certaines parties du Canada, un code est apposé sur les coquilles d’œufs. Ce code fait partie d’un système de traçabilité qui donne des renseignements sur l’œuf : le nom de la ferme d’où provient l’œuf, l’endroit où il a été classé et sa date de péremption. Grâce au programme de traçabilité, les producteurs sont en mesure d’assurer un accès à des œufs frais, salubres et de haute qualité en tout temps.