Pourquoi existe-t-il autant de variation de couleur dans les jaunes d’œufs ?

La couleur du jaune d’œuf est influencée par l’alimentation de la poule. Généralement, si une poule a un régime alimentaire à base de blé, elle pondra des œufs contenant des jaunes plus pâles. Au contraire, si elle consomme du maïs ou de la luzerne, elle aura tendance à pondre des œufs au jaune plus foncé.